coshevka (coshevka) wrote,
coshevka
coshevka

Categories:

Фестиваль сыра под Истрой!

IMG_8033.JPG
Любите ли вы сыр? Любите ли вы его так, как люблю его я?) Если да, то вам обязательно надо посетить фестиваль сыра, организованный сыроваром Олегом Сиротой в Истринском районе (деревня Дубровское, там, собственно, и находится его сыроварня). Сегодня был первый день, но осталось ещё два.Программу фестиваля можно найти здесь, она довольно насыщенна. Но даже если вы не хотите принимать участие в мероприятиях, к вашим услугам ярмарка сыров - с 11.00 до 20.00, и там вы сможете найти всё, что только пожелает ваша сыролюбивая душа.)

В этот раз фестиваль проходит с размахом. Его спонсирует Россельхозбанк, и приурочен он к 3-х летней годовщине введения санкций. Потому и назван "Фестивалем импортозамещения". В нём приняли участие сыроделы из многих районов России. Надо сказать, что обрамление мероприятию найдено замечательное - на лоне природы, среди полей и лесов Подмосковья. "И вот нашли большое поле..." (что-то меня сегодня тянет на цитаты). Расширили дорогу, сделали парковку:
IMG_7912.JPG

IMG_8037.JPG

Земля, правда, довольно мягкая, коварная. Бывало и так:
IMG_8038.JPG

Нас Бог миловал И вот уже мы идём на ярмарку.
IMG_7915.JPG

IMG_7920.JPG

Торговля организована под шатрами:
IMG_7924.JPG

Очень приятно пружинят опилки под ногами. А вот поле для отдыха и "зрительный зал":
IMG_7926.JPG

Здесь же рядом - сцена, на которой происходят все выступления:
IMG_7928.JPG

Вот и сам организатор, Олег Сирота:
IMG_7930.JPG

IMG_7931.JPG

Он занят своими делами, а мы отправляемся изучать ассортимент. Да!!! Там есть на что посмотреть! Скажу сразу: если вам нужны недорогие, бюджетные сыры, то здесь их вы не найдёте. Все цены начинаются от 1000 рублей за килограмм. Но если вы любитель вкусных, качественных, необычных, разнообразных сыров - то вам сюда.
И ещё я хочу немного поразмышлять над словом "импортозамещение". Что, собственно, это значит, чему посвящён фестиваль? Когда ввели санкции, с наших прилавков исчезли многие импортные продукты, к которым мы успели привыкнуть. В том числе сыры - моцарелла, рикотта, пармезан, камамбер, ну, и так далее... Как я понимаю, наши отечественные сыроделы стремятся вернуть нам эти и другие сорта сыра, сохранив их вкус и качество, соблюдая технологии и рецептуры приготовления. Вот почему на ярмарке мы увидели прежде всего иностранные названия:
IMG_7936.JPG

IMG_7943.JPG

IMG_7945.JPG

Сказать вам откровенно? Я бы пережила отсутствие некоторых деликатесов с лёгкостью. Меня устроит салат с адыгейским сыром вместо моцареллы и чизкейк с творогом вместо рикотты. Я бы с радостью ела вкусные российский, костромской и угличский сыры. И платила бы за них бюджетные 300 рублей за килограмм. Беда в том, что то, что мы сейчас имеем в магазинах, вообще не соответствует никаким стандартам качества, сорта, вкуса, часто и сыром это назвать как-то стыдно... А тут, на ярмарке, я узнала, что сыры у нас делать всё-таки умеют! Только где их взять-то? Смотрите, сколько у нас разных производителей:
IMG_7941.JPG

IMG_7944.JPG

IMG_8012.JPG

IMG_8028.JPG

IMG_7970.JPG
А в магазинах я что-то таких названий не встречала...

Но если вы думаете, что здесь только импортные сорта сыра, то вы ошибаетесь. Каких только необычных и соблазнительных рецептов тут нет!Сыры со специями, сладкие сыры, коровьи и козьи!
IMG_7946.JPG

IMG_7947.JPG

IMG_7952.JPG

IMG_7965.JPG

IMG_7966.JPG

IMG_7967.JPG

Ну, и конечно, помимо сыра, как водится, и много другого. Молоко, творог. Хлеб! Вообще, сыр, хлеб и вино образуют гармоничный аккорд. Поэтому хлеба здесь много:
IMG_7964.JPG

IMG_7957.JPG

С вином, правда, не очень. Зато есть пиво! 200 рублей бутылка...
IMG_7956.JPG

А это мёд и рядом - знаете что? Шампунь! Вот этот голубенький - со льном!
IMG_7960.JPG

А красавец из Вологды продаёт мёд с различными добавками. Я купила с малиной и апельсином.
IMG_7973.JPG

Всё можно пробовать!
IMG_7997.JPG

IMG_8005.JPG

IMG_8007.JPG

Честно говоря, если обойти всю ярмарку и всё попробовать, можно подкрепиться. Но для тех, кто хочет основательнее поесть, готовятся вкусные и необычные блюда.
IMG_7977.JPG

IMG_7976.JPG

IMG_7975.JPG

Вот за таким столом можно поесть:
IMG_7971.JPG

Но можно и так:
IMG_7911.JPG

Если вы решили приехать на ярмарку с детьми, для них тут тоже есть развлечения:
IMG_7916.JPG

IMG_7917.JPG

IMG_8000.JPG

IMG_8006.JPG

Мороженое:
IMG_7918.JPG

Минизоопарк:
IMG_8016.JPG

IMG_8017.JPG

IMG_8023.JPG

IMG_8024.JPG

Ну, а взрослые с удовольствием покупают сыры:
IMG_8003.JPG

IMG_7939.JPG

Рядом с ярмаркой сыров - выставка оборудования для сыроварен. Оказывается, у нас это всё делают...
IMG_7981.JPG

IMG_7980.JPG

Знаете, что это? Чесалка для коров!
IMG_7985.JPG

А это аппарат для создания сырного зерна:
IMG_7986.JPG

Поилка для телят:
IMG_7987.JPG

Это я даже не знаю, что...
IMG_7989.JPG

В общем, было здорово и вкусно! А напоследок - наш групповой автопортрет:
IMG_8027.JPG
Tags: деревня, еда, забавно, интересное, культпоход, лето, наше оно
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments